Mozzarella Caprese

A mozzarella sajt dél Olaszország különösen rejtélyes csodája. Semleges íz világa remekül illeszkedik számos olyan más alapanyaghoz, mint a zöldségek, gabonafélék, fűszerek, de még a gyümölcsökhöz is. A mozzarella megfelelő társításával könnyen létrehozhatjuk azt az ízharmóniát, amire vágyunk, csak tudnunk kell, hogyan.

Mozzarella Caprese

A mozzarella caprese hagyományos elkészítésénél fel szoktuk használni az úgynevezett pestot is, de most ennél a receptnél a bazsalikomot frissen nyersen keverjük bele, ugyanis a pesto egyik eleme az olaj, amivel ugyanúgy csínján kell bánni. A caprese nem csak, hogy nagyon gyorsan elkészíthető, de nagyon egészséges is.

Mozzarella

Paradicsom

Olajbogyó

Bazsalikom

Újhagyma

Só, bors

Elsőként vágjuk össze az alapanyagokat. Ha mozzarella golyót és koktélparadicsomot használunk, azokat is vágjuk félbe. Az újhagymát szeleteljük fel, az olajbogyót csepegtessük le, majd öntsük hozzá a többihez.

A bazsalikomot mossuk meg, és szedjük leveleire. Ízesítsük a salátát, és fogyasszuk egészséggel!

Tipp:

Ha vacsora vendégeket várunk, fűzzük fel egymás mellé a paradicsomot-mozzarellát-olajbogyót és tegyünk a tetejére egy pici bazsalikom levelet. Így amellett, hogy egy nagyon látványos étket kapunk, az még könnyen fogyaszthatósága ás gusztusossága miatt, még pillanatokon belül el is fog tűnni a tányérról!

Jó étvágyat kívánunk!

Balázsi Anna - Nalab's Kitchen saját receptje alapján

2015. szeptember