Minestrone leves - egy olasz zöldséges döbbenet
Szükségtelen hangsúlyozni, hogy a rendszeres zöldségfogyasztás mennyire is fontos az egészség megőrzése, valamint a betegségek leküzdése szempontjából, ugyanis a bennük található vitaminok és ásványi anyagok nélkülözhetetlenek az emberi szervezet számára. A Minestrone, azaz a "Nagy Leves" egy igazi, zöldségekkel teli olasz finomság, íme, a recept!
Minestrone leves
HIRDETÉS
Hozzávalók:
Szárzeller
Gomba (Csiperke, de szinte bármilyen lehet, amilyet szeretünk)
Zöldborsó
Kelbimbó
Karfiol
Koktélparadicsom
1 doboz fehérbab konzerv (de lehet előre beáztatott száraz, vagy akár friss bab is)
1 kis fej vöröshagyma
1-2 húsleveskocka
Olívaolaj
Parmezán sajt
Elkészítése:
Elsőként vágjuk apróra a hagymát, majd az összes zöldséget daraboljuk tetszés szerinti, nagyjából azonos méretű darabokra. Ha minden kész, a hagymát pirítsuk meg olívaolajon, majd öntsük fel vízzel, dobjuk bele a leveskockákat és néhány perces különbséggel adjuk a leveshez a zöldségeket a következő sorrendben: szárzeller, gomba, zöldborsó, kelbimbó, karfiol, koktélparadicsom és végül a fehérbab.
HIRDETÉS