Karácsonyi sütikörkép

A karácsony elengedhetetlen hangulathozója a konyhából terjengő finom illat, mely édes levegővel vonja be az egész lakást. De mik is ezek a klasszikus karácsonyi sütemények, melyek eme jó illatokat árasztják, és hogyan tudjuk egy kicsit feldobni őket?

Szinte minden háztartásban a karácsony elmaradhatatlan velejárója a bejgli, amit főként diós és mákos ízekben készítünk. Azonban számos más ízváltozat is létezik belőle, amiket érdemes kipróbálni. Ilyen például a kókuszos, vagy a marcipános bejgli, mely kissé édesebb ízű, de nagyon finom, vagy kipróbálhatjuk a négyféle töltelékkel töltött bejglit is, melybe rendre gesztenye, túró, mák, dió kerül, bár ebben az esetben a variációk száma, hogy mit és milyen sorrendben, szinte végtelen.

Bejgli

A töltelékeket feldobhatjuk rumos mazsolával, meggyel, csokipasztillával. A formával is nyugodtan kísérletezhetünk, s akár bejgli-tortát vagy esetleg bejgli-koszorút is készíthetünk.

A mézeskalács ugyancsak egy klasszikus és esetében is mind a tésztát, mind pedig a cukormázat illetően kifogyhatatlan az ötletek tárháza. Az alap lehet gyömbéres, kakaós, teljes kiőrlésű, vagy magvas, mogyorós, mandulás, szezámmagos, vagy megbolondíthatjuk különböző fűszerekkel, például kardamommal, ánizzsal, szerecsendióval, s egy csipet borssal.

Mézeskalács

A tetejét pedig díszíthetjük a már jól megszokott cukormázzal, kandírozott gyümölccsel, karamellel, csokoládéval.

Formája is ezerféle lehet, itt érdemes a kicsik segítségét kérni, hiszen a formázást talán ők élvezik a leginkább.

Manapság úton-útfélen lehet már venni számtalan ízben és minőségben, mégis ha otthon készítjük el egészen egyedi ízeket is létrehozhatunk egy kis fantáziával.

Szaloncukor

Csinálhatunk régi időket idéző konzumszaloncukrot, vagy egy nagyon trendi fehér csokis, trüffelkémes változatot, esetleg ördög- és angyalpirulát. Az ördögi változatba csempésszünk bátran egy kis chilit is.

A püspökkenyér néven is emlegetett sütemény elkészítése szinte pofon egyszerű. Összetevőit tekintve a variációk száma csaknem végtelen. Minden földi jót belepakolhatunk, legyen szó magvakról, aszalt gyümölcsökről, vagy illatos fűszerekről.

Gyümölcskenyér, vagy püspökkenyér

Tálalhatjuk cukormázzal, pudingokkal, tejszínhabbal, porcukorral, de önmagában is rendkívül ízletes desszert.

Jó étvágyat és boldog karácsonyt kívánunk!

2013. november